
De traditionele stamppot wordt gemaakt van de oer-Hollandse aardappel. Maar je kunt ook een heerlijke stamppot maken van zoete aardappel! Net zo lekker, maar een stuk voedzamer. En ook wel leuk: weer eens wat anders dan normaal. Snel proberen dus!
Ingrediënten (voor 2 personen)
2 stuks zoete aardappel
300 gram andijvie
1 eetlepel kerriepoeder
1/2 plak verse feta
Handje pistache nootjes
4 stukjes gedroogde tomaat
Klontje roomboter
Snuf peper en zout
Bereidingswijze
Enjoy!
Reactie schrijven