In een gezond eetpatroon mag je natuurlijk ook lekker snoepen! Deze snackballetjes zijn gemaakt van dadels, waardoor ze heerlijk zoet zijn. Een gezonde snack die je ook makkelijk mee kunt nemen naar werk of school.

Ik vind beide varianten van deze snackballetjes zo lekker, vandaar dat ik ze dus altijd allebei maak.

Ontpit de dadels. Maal de dadels, noten en lijnzaad fijn in de keukenmachine, tot een plakkerig geheel ontstaat. Haal de helft van het mengsel eruit. Doe de cacao bij het mengsel wat nog in de keukenmachine zit, en zet deze nog even aan.

Rooster de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan. Blijf er even bij, want het kan ineens hard gaan!

Zet één bakje klaar met de kokosrasp en één met de geroosterde sesamzaadjes.

Maak met je handen balletjes van de 2 mengsels. Rol de balletjes met de cacao door de kokosrasp en de balletjes met de honing door de sesamzaadjes. Bewaar de balletjes in een afgesloten bakje in de koelkast.

Smullen maar! 

Ook op zoek naar een ander gerecht?