RECEPT - SALADE CAPRESE OP EEN STOKJE

INGREDIËNTEN (20 SNACKJES)

20 biologische cherry tomaatjes

20 mini bolletjes mozzarella

20 blaadjes verse basilicum

20 tapas prikkertjes

Scheutje olijfolie

Snuf peper & zout

 

Optioneel: 2 eetlepels groene pesto


De Italiaanse salade caprese is niet voor niets één van de meest populaire salades ter wereld. De combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum is heerlijk fris én daarnaast is het een waar feestje op je bord. Zeker als je het presenteert met deze stokjes!

BEREIDINGSWIJZE

Was de cherry tomaatjes en verse basilicumblaadjes goed met water. Leg de tomaatjes, met de kant waar het steeltje heeft gezeten onder, op een plank. Leg hier op een basilicumblaadje en daar op een bolletje mozzarella. Prik vervolgens het tapas prikkertje van boven naar beneden door de ingrediënten. Leg de stokjes mooi op een bordje. Schenk vervolgens met een snelle zigzagbeweging een scheutje olijfolie over de stokjes. Breng op smaak met wat peper en zout.

 

Eventueel kun je er nog een kloddertje groene pesto op doen. Hoe je zelf een heerlijke groene pesto maakt, lees je hier

 

 

Lekker snacken!