Meloensalade met munt en feta
Afgelopen 2 weken was ik heerlijk op vakantie in Italië, bij Villa Alwin in Montefiore dell'Aso. Wellicht bij jullie bekend als de Boerkampies uit Ik Vertrek! Bionda, Alwin en hun 3 jongens hebben het goed voor elkaar daar met de prachtige natuur, het klimaat en de locatie. Wij hebben er volop genoten!
Tijdens één van deze heerlijke dagen heb ik voor lunch deze meloensalade gemaakt. Een lekkere frisse salade met een verrassende combinatie van meloen, feta en munt. Zeker een keer het proberen waard!
Ingrediënten (voor 2 personen)
1/2 galiameloen
1/4 watermeloen (zo'n hele grote!)
1 plak feta
Handje verse muntblaadjes
Bereidingswijze
Eet smakelijk!
Reactie schrijven